ESTHER CRENA UITERWIJK
Gelukkig Nieuwjaar!
De laatste week van 2011 was ik vrij. Ik keek daar naar uit.
>> Lees meer
TUSSEN DE REGELS
Dat laat ik je nog wel weten
Kennis is macht, zoals het oude gezegde luidt.
>> Lees meer
MAG HET IETSJE MINDER ROZE?
De geheimen van vrouwenmarketing
Aparte marketing voor vrouwen, is dat nou nodig?
>> Lees meer
BARRY SCHWARTZ bij TEDx
TED is een jaarlijkse conferentie dat als motto heeft: Ideas worth spreading. 
Carolien Vader, de auteur van 'Het begint met een idee '
>> Lees meer
ANNETTE VAN RUITENBURG
Annette van Ruitenburg, kok, tuinierster en boekenmaker. ,,Eten is meer dan een gastronomische belevenis. Naast smaak gaat het om het verhaal achter het voedsel, de wisselwerking tussen (restaurant) kok en producent. En de gast kan het proeven, met het verhaal en zo van de smaken nog meer genieten.” Sinds 2007 voorzitter van Slow Food afdeling Texel, een onafhankelijke organisatie die zich inzet voor puur en eerlijk eten en zich bezig houdt met food- communities waarbij de wisselwerking tussen producent en consument ook wel co- producent van belang is.
Het Boek “Onvergetelijke Groenten wil mensen aan wil zetten tot een breder groente assortiment het kwam al zaaiend, telend, kokend, proevend en reizend tot stand!
Fotografe en vormgever, Ruth de Ruwe. ,,Beelden zeggen minstens net zoveel als woorden, ik gebruik mijn foto’s om de verhalen te vertellen, of het nu over landschap, planten, dieren gaat of over producten en gerechten.
Woont en werkt op Texel. En dat is ook direct haar grootste inspiratiebron. Ruth fotografeert vrijwel dagelijks in de Texelse natuur. Door haar verleden als kunstschilder kijkt ze nét even met een andere blik. Dat levert prachtige, indringende natuurfoto’s op, soms bijna schilderijen. Alle onderwerpen worden zo natuurgetrouw vastgelegd zodat men ze goed kan herkennen. De natuur vindt je ook terug in de Food foto’s ze fotografeert de gerechten dan ook puur natuur.
“De Smaak van de Wadden”
‘Eten is natuur, natuur is avontuur…’
Het accent van het boek ligt op de beelden en verhalen over natuur, de natuurlijke omgeving en producten en gerechten van dit laatste stukje wildernis in Nederland.
Als vervolg op het succesvolle boek “ De Smaak van Texel’ maken Ruth de Ruwe en Annette van Ruitenburg een boek over het Nederlandse Waddengebied, ook de havenplaatsen waar de veerboten naar de vijf Waddeneilanden vertrekken en het vroegere eiland Wieringen komen ook aan bod. Natuur, de bijzondere aspecten van het Wad, landbouw, visserij, historische en culturele achtergronden worden in beeld en verhaal belicht.
De mensen die leven op het Wad komen aan het woord. Zij onderhouden het gebied en houden het leefbaar. Ze vertellen over de Waddenzee; de visserij, het weer, de getijden, de dieren die daar leven en alle andere specifieke aspecten die dit gebied zo uniek maken. Diverse restaurants per eiland of aan de Waddenkant van het vaste land zorgen voor een gerecht met streekproducten en geven hun receptuur prijs. Zoals; ‘Bij Jef’’ op Texel, ‘De Gastronoom’ in Harlingen, ‘Het Armhuys’ op Vlieland, ‘t Golfje’ op Terschelling, Restaurant Nobel op Ameland, Restaurant N99 in Den Oever, Dok 51 het nieuwe restaurant op de Oude Rijkswerf Willemsoord in Den Helder. Graaf Bernstorff op Schiermonnikoog. De producent, visser, slager of teler geeft uitleg en Annette maakte van al die bijzonder producten gerechten, zo krijgt men De Smaak van de Wadden te pakken!
Verschijnt april 2010, Fontaine uitgevers BV ’s Graveland - 256 pagina’s full color Prijs € 39.90
Makers: Annette van Ruitenburg en Ruth de Ruwe
Vertel een vriend(in)
JAAP REEDIJK
De Vrienden van Amstel
En elk jaar, als ik AHOY weer backstage binnen loop denk ik "Jee, wat gaat zo'n jaar hard". We roepen dat dan ook vaak naar elkaar want veel medewerkers van de Vrienden van Amstel zie ik dus alleen maar hier. Het jaarlijkse bierfeestje in AHOY.........Ik heb er intussen al heel wat opzitten.
Vanuit de zaal heb ik het ook eens bekeken maar laat mij maar lekker werken met deze dagen. Van bovenuit de nok tot onderin het diepste van AHOY heb ik foto's gemaakt. Vaak rennen met een tijdschema in de hand om toch vooral de volgende artiesten niet te hoeven missen. In de loop der jaren bouw je wel wat ervaring op dat alleen maar goed van pas kan komen bij deze avonden. Bij de Vrienden van Amstel zijn er altijd persavonden. Dat betekent dat de schrijvende en de fotograferende pers alleen op deze geselecteerde avonden verslag mag doen.
De organisatie maakt zelf een keuze welke fotomomenten er in een show zitten. Dat kan dus betekenen dat je op zo'n persavond echt niet alle artiesten kunt fotograferen. In de persruimte ontvangt de persman van Amstel de aanwezige pers.
>> Lees meer
HIP & CONSCIOUS MET ANNEMARIE POSTMA
Wat beïnvloedt je gezondheid?
Gezondheid is de grootste rijkdom luidt het gezegde. Natuurlijk is dat helemaal waar maar gezond word en blijf je echter niet alleen door een dagelijks sinaasappeltje en een bruine boterham. Kijk eens wat er op jou van toepassing is bij de onderstaande punten en sta er eens een poosje bij stil. Of beter nog, eet er zo'n heerlijke gezonde omelet met zeekraal bij!
Wat beinvloedt jouw gezondheid?
1 De lucht die je inademt, het water dat je drinkt, de voeding die je tot je neemt, de producten die je op je huid smeert, de televisieprogramma’s die je bekijkt, de gedachten die je toelaat en de mensen met wie je omgaat.
2 De mate waarin je lichaam in staat is op tijd afval- en gifstoffen te verwerken. Hoe goed je in staat bent constructief om te gaan met teleurstelling, pijn en verdriet. En: hoe goed je in staat bent om emotionele ‘troep’ op te ruimen en ‘los te laten’.
>> Lees meer
40 ENZO
Opwinding
Na je 40ste wordt de sex alleen maar beter… zeggen ze. Ik moet eerlijk bekennen, een beetje waar is het wel. Dat mag ook wel na al die jaren ervaring lijkt me zo.
Maar ook de staat van opwinding schijnt te veranderen. Overigens is dat niet alleen in de slaapkamer. Is juist dat de plek waar de opwinding tot grote hoogtes stijgt zijn er andere plaatsen en onderwerpen waar je juist niet meer warm of koud van wordt. ‘ Wat zullen de buren wel niet denken’ Het laat je Siberisch. ‘Kan dit eigenlijk nog wel?’ Het zal je worst zijn. Toch probeer ik er voor te waken dat ik vooral dat laatste niet de overhand laat krijgen.
Een poosje terug keek ik tv en steeg de opwinding in de huiskamer tot bijna een hartaanval. Het ging over de mega stallen die gebouwd zouden worden ergens in het land. Er werden mensen geïnterviewd op straat wat ze er van vonden dat dat in hun buurt zou gaan gebeuren.
Schande! riep de eerste burger, of er wel iemand gedacht had aan de stankoverlast
>> Lees meer
STRAK IN JE STELLA McCARTHNEY
Ben je een fanatiek sporter of heb je al jaren het voornemen het te worden de juiste outfit is een uitstekende stimulans. En zo niet... je ziet er in ieder geval fantastisch in uit! Wat te denken van de nieuwe Adidas collectie ontworpen door niemand minder dan Stella McCarthney.
Gedrukt t-shirt van ADIDAS BY STELLA MCCARTNEY. Los model met breed elastiek in de hals en aan de onderkant. Print op de voorkant. Bevat Clima Lite Cotton, dat voelt als zacht katoen, maar tegelijkertijd het het vocht van de huid weg voert. Dit shirt koop je HIER voor € 71.95
Hooded sweater met pinguin mouwen van ADIDAS BY STELLA MCCARTNEY. Geribbelde boorden met capuchon en sluitkoord. Je kunt de mouwen strakker maken door de ritsten te sluiten. Twee zakken aan de voorzijde en plooitjes aan de bovenkant. Aplicatie op de rug. Deze sweater koop je HIER voor €131.50
>> Lees meer
GONNIE KLEIN ROUWELER
Een goed voornemen
Loopt een bekende straal langs me heen zonder te groeten, zeer waarschijnlijk in gedachten verdiept. Heb ik net een telefoongesprek gehad, hangt de ander op zonder te groeten. Gevolg is dat ik er niet vrolijker van word.
Loop ik in het bos te wandelen groet een onbekende mij. Vraag ik mij meteen af: “Ken ik jou?” “Wat wil ie van mij?” Is iemand op straat hoffelijk tegen me, ben ik meteen argwanend. Is this our way of life?
Graag wil ik met jullie het tij keren en niet meer heen gaan zonder te groeten. Wanneer en hoe groet je nu volgens de etiquette?
Is een streek bepalend voor het groeten?
Het al dan niet groeten is sterk afhankelijk of je bent opgegroeid in een stad, dorp of op het platteland.
In een stad ben je veel anoniemer en is het heel normaal langs elkaar heen te lopen zonder te groeten. Sterker nog het is niet te doen om elkaar te groeten als je elkaar niet kent. Toen ik vanuit de stad Rotterdam, waar ik niemand kende en niemand mij groette, in een dorp kwam te wonen keek ik er letterlijk van op als mensen mij gedag zeiden.
>> Lees meer
ELLEN'S TRAVEL ADVENTURES
Boost up Belfast
Naar Ierland ga je om te golfen, lekker door Ierse whiskey en live music opwarmen in zo'n gezellige pub en voor meer cultuur ga je uiteraard naar Dublin. Right?
Toch is er een goede reden om in 2012 een lekker lang weekend naar Nóórd-Ierland te gaan. Belfast, jarenlang op de zwarte lijst als toeristische no-go zone vanwege het woelige, politieke verleden is intussen maar mooi uitgegroeid tot een van 's werelds must-see bestemmingen, het is ook écht een interessante en swingende universiteitsstad. Men verwacht er dit jaar zelfs een booming getal aan toeristen, schrik niet: 1,6 miljoen. Reden? De Titanic!
Okay, iedereen kent het verhaal, iedereen bekeek die tearjerker met DiCaprio en Winslet welke werd verladen met Oscars en die dweperige nummer-1-hit van de titelsong kunnen we dromen. Weinig mensen weten dat de oceaanstomer in Belfast werd gebouwd en dat maakt 2012 tot Het Glorieuze Titanic jaar.
>> Lees meer