Naamloos document

GLAMOUR VOLGENS WILBRINK

felix wilbrink van wilbrinkswereld en de telegraaf, your way of life, egazine, e-gazine, online glossy, nancy pelgrim

Ik zou je graag eens willen spreken, Twitterde ik (Nancy Pelgrim) op een goede dag. Felix Wilbrink, Culinist voor de Telegraaf, fanatiek blogger op WilbrinksWereld, geeft zijn snoeiharde mening over smaak en kwaliteit. Kijkt met kritische blik naar alles wat bloeit en groeit en Twitterde terug, dan moesten we dat maar eens doen, elkaar spreken. En zo zaten we op een zonovergoten dag op een zonovergoten terras in 'zijn' Amsterdam met wijn en bier. We spraken over eten, drinken, mannen, vrouwen en het leven in het algemeen. De man, die naar het schijnt, graag nors op foto’s staat en de wereld vergast op zijn ongezouten meningen is natuurlijk gewoon een bere- gezellige, aardige vent. Na een urenlang gesprek namen we afscheid met een handkus (galante mannen bestaan nog) en de belofte voor een mooi verhaal………….. 

GLAMOUR
Door: Felix Wilbrink

Onverwachts en uit de losse pols, vraagt ze. Zo, en daar zit je dan. Vader van vijf, richting twee vijven. Lichting '55. Hou op! Waar zit daar nog de online glamour? Voor een online glamour magazine? Niet toch?

Wel, laat me je wat zeggen. Glamour zit in je ziel. Het zit in je lust om op te staan. Het zit in je vermogen om heel stil te worden. Een maand geleden heb ik zitten janken in de bus naar huis. De bus? Janken? Glamour? Ja, stelletje idioten, de glans om je hart omdat je misosoep hebt geproefd die ver boven je normale bevattingsvermogen ging. 

Wat is glamour? Glamour is een gouden schijnsel om iets heen wat je niet eerder zag. Glamour is de luxe van het proeven van puur sap, van het ruiken van echt fruit. Van het stil blijven staan wanneer je vers gemaaid gras ruikt, stil tot het je helemaal vult. Glamour is wandelen langs het Gein op de langste dag, vroeg in de morgen wanneer de zon opgaat. Je moet de eerste hanen horen en kijken naar die stad die oprukt, die dat dorpje zo snel mogelijk in lege kantoren wil veranderen. Maar glamour is ook de gloed van die stad, die stad waar je uren kan lopen, koortsig op zoek naar iets, I  don't know what I want, but I want it now!, The Raspberries, of The Strawberries, uit de jaren 70, zoek het maar op. 

Weet je waar je eindigt? Ja, bij Broodje Dobbe. Kijk je om de hoek dan ligt het rode tapijt meestal uitgerold. Steeds weer een première. Jong en mooi die meisjes. Hip en sterk die jongens, ze gaan het helemaal maken. Ja, je gulle glimlach is het mooiste wat ze ooit krijgen. Volgende film, de helft bestaat niet eens meer. Het gouden randje is weg. 

felix wilbrink van wilbrinkswereld en de telegraaf, your way of life, egazine, e-gazine, online glossy, nancy pelgrim

Fotografen zoeken naar het Golden Hour, dat moment dat de zon het licht in foto's in goud verandert. In de zomer om een uur of zes, in de winter rond een uur of vier. Nederlandse schilders zochten altijd naar het zilver, dat altijd in ons licht zit. Heeft iets te maken met het zilt, met de reflectie van de zee. Toen we de Zuiderzee nog hadden knepen buitenlanders met hun ogen. Zilver hier, scherp zilver. In scherp zilver licht kan je heel ver kijken. In het gouden licht, wat uren en uren boven het zuiden van de wereld hangt, zie je iets heel even, en verder schaduw. Nederland kent geen schaduw. Glamour in Nederland kan tussen zes in de zomer en vier in de winter.

Nederlanders zijn zilver, diep en ver zien. Maar iets proeven? Nee, dat hoort er hier niet bij. Want voor proeven moet je niet in de diepte zien. In proeven explodeer je, of in tranen, of in afgrijzing. En dat kunnen Nederlanders eigenlijk niet. Ze laten kazen die tot de allerbeste ter wereld behoren, langzaam vergaan, verrotten, want ze weten het niet. Parmezaanse, ja, die is goed, dat staat toch in de kookboeken. Ja, het staat er inderdaad in, maar neem een stukje echte Nederlandse boerenkaas mee naar Italië en iedere Italiaan zal in complete vervoering geraken. Hij rolt met zijn ogen, klakt met zijn tong, kneedt de kaas, raspt de kaas, proeft de kaas en kijkt ons vol ongeloof aan. Angstig bijna want dit is veel en veel beter dan zijn gemiddelde Parmezaan. Natuurlijk hij weet wel een adres van een buitengewoon goede Parmezaanse, maar dit, dit, kunnen jullie Hollanders zomaar kopen? Ja, dat kunnen wij. Maar wij doen het niet. 

felix wilbrink van wilbrinkswereld en de telegraaf, your way of life, egazine, e-gazine, online glossy, nancy pelgrim

Wij zijn de kleinkinderen van Albert H. Die heeft ons leren rekenen. Het kan wel iets goedkoper. Maar dan lever je een klein beetje smaak in, dat is niet erg, proef maar, want je proeft toch niets. En wij zijn er ingetrapt. Iedere keer als opa ons een rijksdaalder gaf bij de spaarpunten dachten wij dat hij die weggaf. Dat was niet zo, die hadden we gewoon zelf gespaard. Maar grootvader Albert hield ons keurig bij de les en alles en iedereen die niet met grootvader Albert wilde meedoen die werd opgeslokt. Grootvader Albert kon er niet genoeg van krijgen. Doe maar gewoon, dan doe je al gek genoeg.  

Weet je wat glamour is: een jongen van 17 op zijn eerste vakantie zonder ouders, liftend met een vriend door Ierland en een vriendelijke oude man, Christy Connoly die tien instrumenten bleek te spelen, en een zoon had die ook tien instrumenten kon spelen en die die Hollandse jongens uit de stromende regen plukte en een met een groot mes een enorme plak ham afsneed, die op een rijk beboterde snee sodabread legde, en die, terwijl wij huiverend bij de turfhaard hapten van echte smaak, echte ham, echte boter, ons de eerste tonen van eeuwenoude laments, treurliederen lieten horen. Daar proefde ik weer ham. Ham die ik vergeten was want ook bij mij thuis was grootvader Albert voorbij gekomen. En had hij de glans weggenomen. De glans, de glamour. Bij ons scheen het gouden haardvuur in het gezicht, dropen onze wangen van het vet en hoorden we klanken die Christy nooit meer zo mooi zou spelen. Zelfs zijn zoon zag dat en legde zijn viool op zijn knieën, en keek vol bewondering naar zijn vader die recht voor onze ogen het verschil tussen tijd en ruimte aflegde en door de eeuwen danste.  

Vanaf die dag in die hut, want veel meer was het niet, heb ik me toegelegd op het beschrijven van het licht. Het toevallige licht, het bewust licht, het mooie licht, het kleine lichtje in de gang. Lichtjes als gedachtegangen, lichtjes als parels in de grauwe ochtend. En hoewel ik dacht dat ik vergane lichtjes beschreef, ontdekte ik dat mijn verzameling alsmaar groter werd. Dat zelfs lichtjes die zijn uitgegaan weer aangaan. Zo sta ik intens tevreden bij een #strawberrymob op het Museumplein waar Jan Robben kisten vol echte aardbeien aan de man brengt. Zo bezoek ik boerderij na boerderij, kweker na kweker, chef na chef, allemaal mensen, steeds meer mensen die de rijksdaalder aan opa Albert hebben terug gegeven, die doffe veel te vaak gebruikte rijksdaalder. En die op zoek zijn gegaan naar dat stuivertje met zijn bronskoperen glans, naar de ware glamour. Want glamour, ik zei het al, kan niet zilver zijn, glamour geeft vonken. Ook hier in onze Lage Landen. Aan je eigen tafel, tussen je eigen vrienden, in je eigen huis, in je eigen straat. Glamour is je glimlach, glamour is het goud in je hart. Schijn mijn vrienden, zacht, maar schijn. Onverwachts, natuurlijk, en uit de losse pols, vanzelfsprekend.

 

http://www.felixwilbrink.web-log.nl/ 
Een dagelijks recept van Felix vind je op
http://www.telegraaf.nl/vrouw/eten_drinken

Vertel een vriend(in)
Commentaar van gebruikers:
| 21/08/2010 | 01:23
opa krijgt mijn rijksdaalder ook terug!! Kom op echte winkels, vergast mij weer eens op smaak!! Zucht, fijn stukje Felix
Commentaar:
Naam: *
E-mail adres: *
*

JAAP REEDIJK

De Vrienden van Amstel
En elk jaar, als ik AHOY weer backstage binnen loop denk ik "Jee, wat gaat zo'n jaar hard". We roepen dat dan ook vaak naar elkaar want veel medewerkers van de Vrienden van Amstel zie ik dus alleen maar hier. Het jaarlijkse bierfeestje in AHOY.........Ik heb er intussen al heel wat opzitten.

vrienden van amstel, jaap reedijk , your way of life

Vanuit de zaal heb ik het ook eens bekeken maar laat mij maar lekker werken met deze dagen. Van bovenuit de nok tot onderin het diepste van AHOY heb ik foto's gemaakt. Vaak rennen met een tijdschema in de hand om toch vooral de volgende artiesten niet te hoeven missen. In de loop der jaren bouw je wel wat ervaring op dat alleen maar goed van pas kan komen bij deze avonden. Bij de Vrienden van Amstel zijn er altijd persavonden. Dat betekent dat de schrijvende en de fotograferende pers alleen op deze geselecteerde avonden verslag mag doen.

vrienden van amstel, jaap reedijk, your way of life

De organisatie maakt zelf een keuze welke fotomomenten er in een show zitten. Dat kan dus betekenen dat je op zo'n persavond echt niet alle artiesten kunt fotograferen. In de persruimte ontvangt de persman van Amstel de aanwezige pers.


>> Lees meer

40 ENZO

Opwinding
Na je 40ste wordt de sex alleen maar beter… zeggen ze. Ik moet eerlijk bekennen, een beetje waar is het wel. Dat mag ook wel na al die jaren ervaring lijkt me zo.

nancy pelgrim, your way of life

Maar ook de staat van opwinding schijnt te veranderen. Overigens is dat niet alleen in de slaapkamer. Is juist dat de plek waar de opwinding tot grote hoogtes stijgt zijn er andere plaatsen en onderwerpen waar je juist niet meer warm of koud van wordt. ‘ Wat zullen de buren wel niet denken’ Het laat je Siberisch. ‘Kan dit eigenlijk nog wel?’ Het zal je worst zijn. Toch probeer ik er voor te waken dat ik vooral dat laatste niet de overhand laat krijgen.

your way of life

Een poosje terug keek ik tv en steeg de opwinding in de huiskamer tot bijna een hartaanval. Het ging over de mega stallen die gebouwd zouden worden ergens in het land. Er werden mensen geïnterviewd op straat wat ze er van vonden dat dat in hun buurt zou gaan gebeuren.

Schande! riep de eerste burger, of er wel iemand gedacht had aan de stankoverlast


>> Lees meer

STRAK IN JE STELLA McCARTHNEY

Ben je een fanatiek sporter of heb je al jaren het voornemen het te worden de juiste outfit is een uitstekende stimulans. En zo niet... je ziet er in ieder geval fantastisch in uit! Wat te denken van de nieuwe Adidas collectie ontworpen door niemand minder dan Stella McCarthney.

adidas by stella mccarthney, nelly.com

Gedrukt t-shirt van ADIDAS BY STELLA MCCARTNEY. Los model met breed elastiek in de hals en aan de onderkant. Print op de voorkant. Bevat Clima Lite Cotton, dat voelt als zacht katoen, maar tegelijkertijd het het vocht van de huid weg voert. Dit shirt koop je HIER voor € 71.95

adidas by stella mccarthney, nelly.com

Hooded sweater met pinguin mouwen van ADIDAS BY STELLA MCCARTNEY. Geribbelde boorden met capuchon en sluitkoord. Je kunt de mouwen strakker maken door de ritsten te sluiten. Twee zakken aan de voorzijde en plooitjes aan de bovenkant. Aplicatie op de rug. Deze sweater koop je HIER voor €131.50


>> Lees meer

EOWYN IVEY

Kind van Sneeuw
Kind van sneeuw is een heerlijk boek waarmee je je in het koude, onherbergzame Alaska waant. Dit winterse en magische thema sluit (normaalgesproken) goed aan bij deze tijd van het jaar. Kind van sneeuw wordt in diverse landen uitgegeven. De Engelse pers is er zeer enthousiast en in Noorwegen staat het inmiddels op de bestsellerlijst.

eowyn ivey, kind van sneeuw, your way of life

‘Van het begin tot het einde is het een overweldigend en prachtig boek. Het is visueel geschreven waardoor je je in die wereld waant.’ BBC Radio 4 Book at Bedtime
‘Erg mooie beschrijvingen die deze magische plek tot leven brengen.’The Reading Agency
‘Wanneer ik opkeek uit het boek was ik oprecht verbaasd dat ik niet in Alaska was!’ Heat Magazine ‘Dit is een fantastisch boek.’ Anna Fielding, Stylist
‘Het is een van mijn favoriete boeken van dit jaar.’ Bella Magazine

Eowyn Ivey studeerde journalistiek en creative writing aan Western Washington’s University en creative non-fiction aan de universiteit van Alaska. Ze was verslaggeefster, columniste en boekverkoopster voor ze romanschrijfster werd. Eowyn woont met haar man en kinderen in Alaska.


>> Lees meer

GONNIE KLEIN ROUWELER

Een goed voornemen
Loopt een bekende straal langs me heen zonder te groeten, zeer waarschijnlijk in gedachten verdiept. Heb ik net een telefoongesprek gehad, hangt de ander op zonder te groeten. Gevolg is dat ik er niet vrolijker van word.

gonnie klein rouweler, image consultancy, etiquette, your way of life

Loop ik in het bos te wandelen groet een onbekende mij. Vraag ik mij meteen af: “Ken ik jou?” “Wat wil ie van mij?” Is iemand op straat hoffelijk tegen me, ben ik meteen argwanend. Is this our way of life?

Graag wil ik met jullie het tij keren en niet meer heen gaan zonder te groeten. Wanneer en hoe groet je nu volgens de etiquette?

gonnie klein rouweler, image consultancy, etiquette, your way of life

Is een streek bepalend voor het groeten?
Het al dan niet groeten is sterk afhankelijk of je bent opgegroeid in een stad, dorp of op het platteland.

In een stad ben je veel anoniemer en is het heel normaal langs elkaar heen te lopen zonder te groeten. Sterker nog het is niet te doen om elkaar te groeten als je elkaar niet kent. Toen ik vanuit de stad Rotterdam, waar ik niemand kende en niemand mij groette, in een dorp kwam te wonen keek ik er letterlijk van op als mensen mij gedag zeiden.


>> Lees meer

ELLEN'S TRAVEL ADVENTURES

Boost up Belfast
Naar Ierland ga je om te golfen, lekker door Ierse whiskey en live music opwarmen in zo'n gezellige pub en voor meer cultuur ga je uiteraard naar Dublin. Right?

ellen'travel asvebtures, ierland, titanic

Toch is er een goede reden om in 2012 een lekker lang weekend naar Nóórd-Ierland te gaan. Belfast, jarenlang op de zwarte lijst als toeristische no-go zone vanwege het woelige, politieke verleden is intussen maar mooi uitgegroeid tot een van 's werelds must-see bestemmingen, het is ook écht een interessante en swingende universiteitsstad. Men verwacht er dit jaar zelfs een booming getal aan toeristen, schrik niet: 1,6 miljoen. Reden? De Titanic!

ellen'travel asvebtures, ierland, titanic

Okay, iedereen kent het verhaal, iedereen bekeek die tearjerker met DiCaprio en Winslet welke werd verladen met Oscars en die dweperige nummer-1-hit van de titelsong kunnen we dromen. Weinig mensen weten dat de oceaanstomer in Belfast werd gebouwd en dat maakt 2012 tot Het Glorieuze Titanic jaar.


>> Lees meer