ESTHER CRENA UITERWIJK
Gelukkig Nieuwjaar!
De laatste week van 2011 was ik vrij. Ik keek daar naar uit.
>> Lees meer
TUSSEN DE REGELS
Dat laat ik je nog wel weten
Kennis is macht, zoals het oude gezegde luidt.
>> Lees meer
MAG HET IETSJE MINDER ROZE?
De geheimen van vrouwenmarketing
Aparte marketing voor vrouwen, is dat nou nodig?
>> Lees meer
BARRY SCHWARTZ bij TEDx
TED is een jaarlijkse conferentie dat als motto heeft: Ideas worth spreading. 
Carolien Vader, de auteur van 'Het begint met een idee '
>> Lees meer
LEKKER WIJNTJE
De Slet, De Sloerie en De Madam.
Onze wijnrubriek ‘Lekker Wijntje’ wordt zeer goed ontvangen bij de leveranciers en importeurs van dit lekkere drankje en zo stond er weer genoeg voor de deur voor een nieuwe aflevering. Twee mousserende wijnen en een rosé, Dames. Hoewel Dames……….. De flessen joelen je te toe. Neem mij! Drink mij! Vandaar: De Slet, De Sloerie en De Madam.
De Slet is een mooie ranke fles met opvallend etiket ‘AIX de Provence’. Doet het goed op je balkonnetje of in je veel te dure sloep. Lekker bij het eten of gewoon “kaal “in het zonnetje. Verleidt je met haar schattige roze kleurtje maar je wordt er net zo lam van als van diep rode wijn. Helder lijkt me.
De Sloerie, een prosecco, heeft er werk van gemaakt. Een soort van grafisch verantwoord ‘etiket’ en zelfs een kurk met netje. Dat geeft haar een iets duurder uiterlijk en verleidt je nog wat harder met haar luxe uitstraling. Het heeft iets feestelijks zo’n kurk die je kunt laten knallen, maar…………. het blijft een prosecco. Lekker, dat wel!
En dan De Madame, een vrouw met ervaring en allure, uitdagend in haar knal roze huls. Met een treiterende grote 1 op haar buik laat ze stilzwijgend zien wie hier de baas is. De gemiddelde bordeelbezoeker weet natuurlijk hoe de rollen liggen, De Madam wordt niet gekozen, De Madam kiest, sterker nog ze neemt en laat je toch betalen. Dol gelukkig verlaat je haar boudoir, het kost een paar knaken maar dan had je ook wat.
Nu wil het geval dat ik van mijn leven nog nooit in een bordeel geweest ben maar je ziet wel eens een film. Jullie ook en waarschijnlijk dezelfde denk ik zo maar. Nou, lijkt mij een kristal helder verhaal dan! Maar hoe je het ook wendt of keert het zijn drie lekkere wijven! Kopen en genieten dus.
Nancy Pelgrim, Hoofdredacteur
AIX Rosé 2009 AOC
Coteaux d’Aix en Provence
Dit is zomer, dit smaakt naar dat heerlijke gevoel van vrijheid!
Een heel herkenbare fles met dito inhoud;
Makkelijk, licht en ongecompliceerd genieten van een dorstlesser in de kleur rose.
Deze allemansvriend(in) is gemaakt van 4 typische druivensoorten uit de omgeving. Licht kruidig en met de geur van bosfruit en aardbeitjes en de zo typische smaak van de Provençaalse Rosé’s op een frivole wijze... Eigenlijk wel een wijntje voor elk moment van de dag, zelfs al voordat je erg in de klok hebt.
Door de sappigheid en het lichte fruit kun je met deze wijn wel wat uurtjes doorbrengen. Zorg wel dat je er genoeg koel hebt staan! Als dat op je boot is, zonder goed gevulde koelkast geeft dat helemáál niets, ze roept niet echt om wat extra’s.
Als je er nu toch graag mee aan tafel gaat, denk dan aan lichte visgerechten, niet al te kruidige charcuterie, een mooie cordon bleue (met wat knoflook) of ietsAziatich met niet al te veel spice, zoals de milde verfijnde gerechten uit de Kantonese keuken of dim-sum hapjes.
Een heerlijke zomerdrank uit Aix en Provence.
AIX Rosé koop je bij Henri Bloem en kost per fles € 9.95 (per dozijn € 8.95 per fles.)
www.henribloem.nl
Prosecco
Bele Casel
D.O.C Treviso
Deze fles is niet zomaar voorzien van een kurk met netje, zoals we dat eigenlijk gewend zijn van Champagnes en soortgelijk geproduceerde wijnen... Al wordt Prosecco totaal niet volgens de methode traditionelle gemaakt, toch komt het soms voor dat de fles meer en meer op die van champagne lijkt en wordt voorzien van een champagne-kurk.
Ik kreeg de kurk er netjes, zonder geluid vanaf, maar de mousse is er eentje met ferme kracht, die niet na 5 minuten al weg is, maar eigenwijs lang blijft door bubbelen.
De vertrouwde smaak van het herkenbare peertje en de niet al te gecompliceerde afdronk zorg ervoor dat dit feestelijke flesje lang gezelligheid geeft. Drinkt ie lekker door maar door de wat hardere mousse niet zo makkelijk als limonade, wat je vaak bij dit soort lichte feestelijkheid krijgt...
Plakje rosbief of heilbot is zeker lekker, een Hollands garnaaltje met perenchutney en een beetje mayo, of zelfs een bolletje appel- en peren-sorbetijs zou een goede vriend zijn van deze lichte Italiaanse verleiding. Niet moeilijk doen aan tafel, maar lekker bubbelen en genieten van de gelegenheid!
Deze Prosecco kost € 14.50 en koop je via www.ilconvivio.nl
La Bulle
Première Bulle No1.
Zeer toegankelijk en verleidelijk is deze lichtgele karakterwijn uit de Limoux èn laat nou de methode traditionelle oorspronkelijk niet uit de Champagne komen, maar uit de Limoux! Daarom heet deze fles vol genot No 1!
In 1531 bezocht Dom Perignon dit dorpje tijdens een bedevaart en was zo enthousiast over het effect van het mooie belletje dat hij dit procédé meenam naar de Champagne met alle gevolgen vandien! Blanquette de Limoux is zwoel, spannend, verleidelijk en vraagt naar meer en meer en meer en meer..... maar houdt karakter!
De Mauzac heeft met haar bloemige fruitige smaak het grootste aandeel in deze voor deze streek zo typische wijn, en wordt aangevuld met die prachtige Chenin blanc die zorgt voor wat milde zuren en wat zwoels in het fruit en de Chardonnay geeft deze No1 een wat rijpere ronding.
Serveer deze feestelijke drank met een garnaaltje of een gestoomde of gegrilde coquille St Jaques of ga helemaal los en denk aan oesters, milde tartaar van ossenhaas en/of tonijn, kreeft met gember en bosuitjes en geniet!!!
Geen tafeladvies, gewoon doorgaan met alles wat lekker is, waar je ook bent. En als je het toch eigenlijk niet helemaal weet, kip is natuurlijk altijd goed!
Deze Blanquette de Limoux koop je bij de betere slijterij en kost rond € 18.00
www.lapremierebulle.com
Mireille Timmerman Food&Wijnspecialist
Vertel een vriend(in)
JAAP REEDIJK
De Vrienden van Amstel
En elk jaar, als ik AHOY weer backstage binnen loop denk ik "Jee, wat gaat zo'n jaar hard". We roepen dat dan ook vaak naar elkaar want veel medewerkers van de Vrienden van Amstel zie ik dus alleen maar hier. Het jaarlijkse bierfeestje in AHOY.........Ik heb er intussen al heel wat opzitten.
Vanuit de zaal heb ik het ook eens bekeken maar laat mij maar lekker werken met deze dagen. Van bovenuit de nok tot onderin het diepste van AHOY heb ik foto's gemaakt. Vaak rennen met een tijdschema in de hand om toch vooral de volgende artiesten niet te hoeven missen. In de loop der jaren bouw je wel wat ervaring op dat alleen maar goed van pas kan komen bij deze avonden. Bij de Vrienden van Amstel zijn er altijd persavonden. Dat betekent dat de schrijvende en de fotograferende pers alleen op deze geselecteerde avonden verslag mag doen.
De organisatie maakt zelf een keuze welke fotomomenten er in een show zitten. Dat kan dus betekenen dat je op zo'n persavond echt niet alle artiesten kunt fotograferen. In de persruimte ontvangt de persman van Amstel de aanwezige pers.
>> Lees meer
40 ENZO
Opwinding
Na je 40ste wordt de sex alleen maar beter… zeggen ze. Ik moet eerlijk bekennen, een beetje waar is het wel. Dat mag ook wel na al die jaren ervaring lijkt me zo.
Maar ook de staat van opwinding schijnt te veranderen. Overigens is dat niet alleen in de slaapkamer. Is juist dat de plek waar de opwinding tot grote hoogtes stijgt zijn er andere plaatsen en onderwerpen waar je juist niet meer warm of koud van wordt. ‘ Wat zullen de buren wel niet denken’ Het laat je Siberisch. ‘Kan dit eigenlijk nog wel?’ Het zal je worst zijn. Toch probeer ik er voor te waken dat ik vooral dat laatste niet de overhand laat krijgen.
Een poosje terug keek ik tv en steeg de opwinding in de huiskamer tot bijna een hartaanval. Het ging over de mega stallen die gebouwd zouden worden ergens in het land. Er werden mensen geïnterviewd op straat wat ze er van vonden dat dat in hun buurt zou gaan gebeuren.
Schande! riep de eerste burger, of er wel iemand gedacht had aan de stankoverlast
>> Lees meer
STRAK IN JE STELLA McCARTHNEY
Ben je een fanatiek sporter of heb je al jaren het voornemen het te worden de juiste outfit is een uitstekende stimulans. En zo niet... je ziet er in ieder geval fantastisch in uit! Wat te denken van de nieuwe Adidas collectie ontworpen door niemand minder dan Stella McCarthney.
Gedrukt t-shirt van ADIDAS BY STELLA MCCARTNEY. Los model met breed elastiek in de hals en aan de onderkant. Print op de voorkant. Bevat Clima Lite Cotton, dat voelt als zacht katoen, maar tegelijkertijd het het vocht van de huid weg voert. Dit shirt koop je HIER voor € 71.95
Hooded sweater met pinguin mouwen van ADIDAS BY STELLA MCCARTNEY. Geribbelde boorden met capuchon en sluitkoord. Je kunt de mouwen strakker maken door de ritsten te sluiten. Twee zakken aan de voorzijde en plooitjes aan de bovenkant. Aplicatie op de rug. Deze sweater koop je HIER voor €131.50
>> Lees meer
EOWYN IVEY
Kind van Sneeuw
Kind van sneeuw is een heerlijk boek waarmee je je in het koude, onherbergzame Alaska waant. Dit winterse en magische thema sluit (normaalgesproken) goed aan bij deze tijd van het jaar. Kind van sneeuw wordt in diverse landen uitgegeven. De Engelse pers is er zeer enthousiast en in Noorwegen staat het inmiddels op de bestsellerlijst.
‘Van het begin tot het einde is het een overweldigend en prachtig boek. Het is visueel geschreven waardoor je je in die wereld waant.’ BBC Radio 4 Book at Bedtime
‘Erg mooie beschrijvingen die deze magische plek tot leven brengen.’The Reading Agency
‘Wanneer ik opkeek uit het boek was ik oprecht verbaasd dat ik niet in Alaska was!’ Heat Magazine ‘Dit is een fantastisch boek.’ Anna Fielding, Stylist
‘Het is een van mijn favoriete boeken van dit jaar.’ Bella Magazine
Eowyn Ivey studeerde journalistiek en creative writing aan Western Washington’s University en creative non-fiction aan de universiteit van Alaska. Ze was verslaggeefster, columniste en boekverkoopster voor ze romanschrijfster werd. Eowyn woont met haar man en kinderen in Alaska.
>> Lees meer
GONNIE KLEIN ROUWELER
Een goed voornemen
Loopt een bekende straal langs me heen zonder te groeten, zeer waarschijnlijk in gedachten verdiept. Heb ik net een telefoongesprek gehad, hangt de ander op zonder te groeten. Gevolg is dat ik er niet vrolijker van word.
Loop ik in het bos te wandelen groet een onbekende mij. Vraag ik mij meteen af: “Ken ik jou?” “Wat wil ie van mij?” Is iemand op straat hoffelijk tegen me, ben ik meteen argwanend. Is this our way of life?
Graag wil ik met jullie het tij keren en niet meer heen gaan zonder te groeten. Wanneer en hoe groet je nu volgens de etiquette?
Is een streek bepalend voor het groeten?
Het al dan niet groeten is sterk afhankelijk of je bent opgegroeid in een stad, dorp of op het platteland.
In een stad ben je veel anoniemer en is het heel normaal langs elkaar heen te lopen zonder te groeten. Sterker nog het is niet te doen om elkaar te groeten als je elkaar niet kent. Toen ik vanuit de stad Rotterdam, waar ik niemand kende en niemand mij groette, in een dorp kwam te wonen keek ik er letterlijk van op als mensen mij gedag zeiden.
>> Lees meer
ELLEN'S TRAVEL ADVENTURES
Boost up Belfast
Naar Ierland ga je om te golfen, lekker door Ierse whiskey en live music opwarmen in zo'n gezellige pub en voor meer cultuur ga je uiteraard naar Dublin. Right?
Toch is er een goede reden om in 2012 een lekker lang weekend naar Nóórd-Ierland te gaan. Belfast, jarenlang op de zwarte lijst als toeristische no-go zone vanwege het woelige, politieke verleden is intussen maar mooi uitgegroeid tot een van 's werelds must-see bestemmingen, het is ook écht een interessante en swingende universiteitsstad. Men verwacht er dit jaar zelfs een booming getal aan toeristen, schrik niet: 1,6 miljoen. Reden? De Titanic!
Okay, iedereen kent het verhaal, iedereen bekeek die tearjerker met DiCaprio en Winslet welke werd verladen met Oscars en die dweperige nummer-1-hit van de titelsong kunnen we dromen. Weinig mensen weten dat de oceaanstomer in Belfast werd gebouwd en dat maakt 2012 tot Het Glorieuze Titanic jaar.
>> Lees meer