ESTHER CRENA UITERWIJK
Lente
Al zo’n tweeënhalf jaar loop ik hard. Soms een paar weken fanatiek en dagelijks. 
>> Lees meer
TUSSEN DE REGELS
Zo Schrijf je een blogtekst
Er zijn veel lijstjes te vinden met tips voor kort en bondig schrijven, dus ik dacht: ik doe er nog eentje bij.
>> Lees meer
ESTHER CRENA UITERWIJK
Plannen
Elke zondag voor het slapen gaan neem ik het me voor: vanaf morgen gaat alles anders.
>> Lees meer
THEO HENDRIKS
No Story No Glory
Theo Hendriks is storyteller en partner bij Bex*communicatie in Amsterdam.
>> Lees meer
MARIAN MUDDER
De Kerstdis
Het wonder voltrok zich op het verlovingsfeest van mijn zus. We zaten met de hele familie bijeen aan lange tafels met linnen kleden. Ze kunnen ook van papier geweest zijn, mijn geheugen wil het beeld nog wel eens oppoetsen, maar een ding weet ik nog heel goed. Het voorgerecht.
Een goudeerlijke garnalencocktail. Ik vrees dat geen enkel gerecht ooit nog zo’n indruk heeft gemaakt. Mijn moeder hield namelijk niet van koken dus mijn culinaire beleving was tot dat moment niet veel verder gekomen dan een sudderlapje met spruitjes. Ik had nog nooit Hollandse garnalen gegeten en al helemaal niet bedekt door een dikke laag roomzalvige mayonaise vermengd met cognac. De verrukking was groot. Ik was negen en mijn liefde en nieuwsgierigheid naar lekker eten was geboren.
Vanaf dat moment nam ik bij elke gelegenheid ‘de koude kant’ van de familiekeuken onder mijn hoede. Je moet ergens beginnen. Tijdens verjaardagen waren de borrelhappen en de dipsauzen van mijn hand en al snel zwaaide ik ook de scepter in de keuken tijdens de feestdagen. Onder mijn leiding deed de fondue zijn intrede. Wat als bijkomend voordeel had dat je er niet voor hoefde te kunnen koken. Ik maakte de sausjes en een garnalencocktail vooraf. Mijn moeder kon rustig blijven ademhalen, ik had het culinair naar mijn zin en het was wel zo gezellig want niemand hoefde tijdens het eten van tafel.
Koop hier de boeken van Marian bij Bol.com
De traditie om me met kerst over het eten te ontfermen bleef ik trouw. Jarenlang heb ik me uitgesloofd voor mijn vrienden en ze gefêteerd op vier- tot vijf- gangen diners. Wildpepers, hazeruggen, hertebouten, spooms, zelfgemaakte taarten, niets was me te dol. Ik trotseerde wind, kou, regen en lange rijen bij visman en poelier. Sjouwde ladingen boodschappen de trappen op. Stond vervolgens twee dagen in de keuken, kreeg van pure stress ruzie met mijn geliefde en vette haren van de kookdampen. Uiteindelijk zat ik afgetobd aan tafel met mijn laatste krachten reuze gezellig te doen.
Het is misschien gek maar ik kan er de kerstgedachte niet meer in ontdekken. Die is er immers een van vrede op aarde. En dit gejakker in mijn toch al drukke bestaan heeft voor mij niets met vrede te maken. Daarbij opgeteld de enorme hoeveelheid dieren die speciaal voor dit doel worden geslacht, het gaat me steeds meer tegen staan. Dit jaar doe ik het anders. Ik hou het simpel. Ik beperk me tot een eenvoudige maar o zo lekkere stamppot. Hete bliksem! Stamppot andijvie! Zo bespaar ik mezelf de lange rijen in de supermarkt, het is wel zo diervriendelijk, beter voor mijn relatie en zo zien mijn vrienden me ook weer eens van een oprecht vrolijke kant onder de kerstboom.
Juist in deze tijd van overvloed alom, vind ik het een mooie gedachte om de feestdagen met enige bescheidenheid tegemoet te treden. ‘Gewoon’ eten met heel veel liefde en aandacht klaargemaakt. Vrede op aarde zie ik voorlopig niet lukken maar met de kerstgedachte ‘Liefde, daar maak je alles lekker mee’ kom je een heel eind.
Fijne dagen! Marian.
Word member van Your Way of Life e-gazine en maak kans op mooie cadeaus!
Vertel een vriend(in)
JAAP REEDIJK
De grote Jan Rot Show
Een voorstelling in Carré blijft voor mij altijd wel iets bijzonders. Vaak is het iets speciaals. Dan is er weer iets te vieren en dat is altijd leuk.. Zondag 13 mei, moederdag, vierden we het feestje van Jan Rot met de Grote Jan Rot Show. Iets bijzonders zei ik....Nou dat werd het. Jan Rot is een bijzonder mens.
Eigenwijs, weet goed wat hij kan en wil. Is bijzonder getalenteerd en zoekt altijd de grenzen van zijn eigen kunnen. En het lukt ook altijd. Gaat het niet via links , dan wel via rechts.... De aanwezigheid van Jan bij Pauw en Witteman zorgde ervoor dat hij in één avond Carré uitverkocht. Ik vind dat knap.
Niet alleen zijn optreden bij P&W was knap, hij wist goed te zwijgen bij de discussies maar greep met beide handen zijn momenten vast en liet een regen van vertalingen horen. Ik vind Jan als 'Doehetzelver' een voorbeeld is voor menig beginnende muzikant. Jan doet namelijk alles zelf. Zijn boekingen, zijn cd's, zijn promotie. Noem maar op. Hij regelde dus ook "gewoon" even Carré om daar zijn grote show te houden.
Het werd een avond met mensen die Jan bewondert en waarschijnlijk andersom ook zo, waar hij fijn mee samen speelt of die zijn werk goed kunnen vertolken.
>> Lees meer
MUIS IN DE KEUKEN
Handgedoken Coquilles met Blije Bloemkool
Wanneer er vroeger bij ons thuis bloemkool werd gegeten, noemde mijn moeder dat altijd ‘De blije bloemkool’. Maar wat voor naam ze het ook gaf, ik was de enige die dat niet lekker vond. Op de volgende manier vind ik het heerlijk!
Wat hebben we nodig:
Bloemkool
Coquilles en de schelp waar hij in zat
Pancetta
Melk
Room
Olijfolie (extra vergine)
Snij de bloemkool los en gooi alle steeltjes weg (of eet ze rauw op met een kerriesausje) zodat je alleen de bloemkoolroosjes overhoud. Kook de bloemkool in melk met een scheutje room.
Wanneer dit gaar is schep dan met een schuimspaan de bloemkool uit het kookvocht en doe het in een keukenblender.
Maak ook de schelpen schoon want deze...
>> Lees meer
MONICA VAN EE - HUIDCOACH
Voor moeder!
Een vrouw of vrouwelijk dier met nageslacht wordt moeder genoemd.
Meestal zal de vrouw het kind zelf baren, maar als het kind een andere moeder heeft dan is het een adoptiemoeder, pleegmoeder, stiefmoeder of schoonmoeder.Deze worden tegenwoordig ook steeds vaker moeder genoemd. In bijna alle talen ter wereld begint het woord voor "moeder" met de letter M. Ik vermoed omdat de mond als allereerste vorm, de zuighouding, aanneemt en als je dan uitademt hoor je een M. Ter ere van het moederschap vieren we moederdag.
Een dag die in het teken staat van het verwennen van moeder. Ze krijgt bijvoorbeeld ontbijt op bed, cadeaus en diverse taken worden door de partner en kinderen verricht. Kinderen hebben op school iets creatiefs gemaakt en dit alles omdat het zo hoort. Iedere moeder is ontroerd, maar weet dat hier geen spontaniteit in zit. Een bezoekje aan de moeder des moeders “Oma” ...
>> Lees meer
DE ZWEEFTEEF EN DE HUFTER
Kissebissen op niveau
Een briefwisseling tussen iemand die al vijftien jaar succesvolle boeken schrijft over persoonlijke groei en spiritualiteit, Annemarie Postma, en iemand die leeft in een compleet ánder universum als ex hoofdredacteur van onder andere dagblad Metro, HP/DeTijd, Management Team en PowNed en als vileine columnist van Sp!ts, Jan Dijkgraaf - wat wórdt dat?!
‘De hardheid van de zweefteef die de kwetsbaarheid van de hufter blootlegt. Disney zou jaloers moeten zijn op deze moderne Beauty and the Beast!’
Jörgen Raymann
Boeiend. Ik kan niet anders zeggen. Vanaf de eerste brieven zat ik met het hart in de keel overeind en móest ik doorlezen. Jemig, wat ís dit?! Waar gaat dit naartoe? En… komen deze twee tegenpolen ooit samen? Je hoopt er stiekem wel op, maar dan wél met behoud van hun briljante scherpe pennetjes. En aan de andere kant zijn hun meningsverschillen zo vermakelijk en spannend dat een staakt het vuren ook wel weer érg jammer zou zijn.
‘Zweefteef Annemarie Postma kan heel hufterig zijn, hufter Jan Dijkgraaf is soms zomaar zweverig. Die twee lijken meer op elkaar dan ze denken.
Rob Hoogland, columnist De Telegraaf
Als lezer kun je gerust zijn, want van een staakt het vuren is de eerste helft van het boek in elk geval gelukkig nog geen sprake. Is hun briefwisseling een platvloers welles-nietes? Integendeel. Als er twee kunnen kissebissen op niveau dan zijn het De zweefteef en De Hufter.
>> Lees meer
VINTAGE FEVER BADMODE
Hoewel we de laatste dagen zo’n beetje weggeregend zijn hier in het land is het toch echt tijd om je eens te verdiepen in de nieuwe badmode. Er moet toch een moment komen dat we fijn het strand op kunnen. Bij Your Way of life zijn we helemaal weg van de Vintage Fever Look.
Seafolly-Bikini La Vita Dot
Helemaal romantisch is deze bikinislip La Vita Dot van Seafolly gemaakt van stof in een gladde kwaliteit met een stipmotief. Deze bikinislip is rondom voorzien van een overslag van een rokje met ruches. Het rokje is gedecoreerd met een biesje in unikleur en twee decoratieve knopen. Je koopt deze bikinislip HIER voor € 60.95
Seafolly badpak
Je voelt je Brigitte Bardot in dit veel te leuke badpak met pijpjes en striksluiting. De stof is van een gladde en elastische kwaliteit en garandeert ultiem draagcomfort. De voorzijde is geplooid en heeft een decoratieve strik bovenaan. De cups zijn voorgevormd en houden alles fijn op zijn plek!
>> Lees meer
MORE SCOTLAND
Edinburgh & Dundee
Zoals beloofd in ons vorige travel artikel over St. Andrews -Schotland nog meer moois uit dit prachtige land. Edinburgh (De hoofdstad van Schotland met 435.000 inwoners) en Dundee (de derde stad van het land met nog geen 180.000 inwoners) twee steden die je gewoon gezien moet hebben.
Er is veel historie en je breekt er haast je nek over de monumenten en standbeelden. Maar bovenal kun je in beide steden uitstekend shoppen!
Wij zijn van St. Andrews met de trein naar Edinburgh gegaan. Het is dramatisch parkeren in de stad en met de trein zie je toch weer andere stukken van het landschap.
>> Lees meer