DE ROSE VAN HET JAAR VERKIEZING

Wat drinken we op het terras

Verkiezingen, het is het woord van de afgelopen weken. Je kunt geen zender opzetten of er schiet een lijsttrekker voorbij. Op alle social-media sites ventileert iedereen zijn mening als of het om een merk onderbroeken gaat, of dat verstandig is, is een tweede. Maar er zijn nog veel meer verkiezingen in het land, je zou ze haast, door het Den Haag geweld, vergeten. De rosé van het jaar! Wat is een zomer zonder favoriete rosé? Crisis, recessie, schei eens uit, zon zee en rosé!

Afgelopen zondag vond het Wine & Foodfestival 2010 plaats in het Amsterdamse Barbizon.
Blindproeven voor de echte kenners, de Roséwijnen van het Jaar, boeiende proeverijen en een vakbeurs met diverse wijnimporteurs en fine food-specialisten. Met verder onder meer Chianti Classico’s, Topbourgognes, en aandacht voor Limoux. Kortom, hét evenement voor professionals om serieus inspiratie op te doen voor een succesvolle zomer! En natuurlijk een evenement waar de wijnproevers van Your Way of Life ook even haar neus moesten laten zien.

Verkiezing Roséwijnen van het Jaar
De zon breekt door, terrassen en strandpaviljoens gaan weer open. Kortom: tijd voor iets verfrissends in het glas. Een glas rosé doet wonderen, mits het een lekker glas is, dat je graag nog een keer laat bijschenken. Of waar je ook een mooi gerecht bij kiest. Om het kaf van het koren te scheiden maakt de professionele jury van Proefschrift, aangevuld met wijn- en horecaprofessionals, jaarlijks de balans op. In de categorieën Supermarkt/Slijterijketen, Wijnspeciaalzaaken – beperkt verkrijgbaar, en in diverse prijssegmenten zijn de Roséwijnen van het Jaar gekozen: de winnaars worden op deze dag bekendgemaakt. Daarnaast wordt een finaleselectie gepresenteerd van de circa 100 roséwijnen.
De Verkiezing van de Roséwijnen van het Jaar maakt deel uit van het 22e Proefschrift Wijnconcours en wordt ondersteund door Koninklijke Horeca Nederland en de culinaire samenwerkingsverbanden Alliance Gastronomique, Les Patrons Cuisiniers, Relais Restaurants, Jeunes Restaurateurs d’Europe Nederland. Je kunt er dus van uitgaan als hier een wijn het predicaat goed meekrijgt je ruimschoots zit te genieten in het zonnetje.

Er waren ook nog wat ‘Bijzondere thema’s’ die aan bod kwamen. Zo was er onder andere een,
Chianti Classico Tasting
Een speciaal voor dit festival ingelaste proeverij, in het kader van de Chianti Classico Tasting Cyclus die The Wine & Food Association dit jaar organiseert i.s.m. het Consorzio Vino Chianti Classico. Speciale gast is Giuseppe Liberatore, directeur van het Consorzio. Het was de  ideale mogelijkheid om een indruk te krijgen wat de Chianti-regio anno 2010 aan kwaliteit te bieden heeft.

Een boekpresentatie:
Wegwijs in Zuid-Afrikaanse wijn
Auteurs Guido Francque en Fabian Scheys zijn ervaren reisgidsen langs de wijnroutes van een van de meest betoverende wijnlanden ter wereld. De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is sinds het einde van de apartheid uit haar voegen gebarsten. Elk jaar komen er weer nieuwe wijndomeinen bij waardoor het soms moeilijk is om een overzicht te houden. Wegwijs in Zuid-Afrikaanse wijn helpt je op eenvoudige wijze onderscheid te maken tussen regio’s, druiven en wijnstijlen. Het is een ontdekkingsboek voor elke wijnliefhebber én professional, met fijne plekken om te bezoeken, verborgen weggetjes naar adembenemende uitzichten, culinaire aanraders en vooral (h)eerlijke wijntips.

Rosé & de moderne Aziatische keuken
Chef Xiao Han Ji (HanTing Cuisine, Den Haag) laat de Oosterse met de Franse keuken versmelten. Hij leent niet alleen bekende ingrediënten uit beide werelden, maar combineert ook traditionele bereidingswijzen en technieken. Zo heeft hij zijn eigen, unieke stijl gecreëerd. Een kaart met voor- en hoofdgerechten is er niet. Je hebt de keuze uit een brede variëteit aan kleine gerechtjes, waarbij je zelf volgorde en hoeveelheid kunt bepalen. Met dit boeiende en vernieuwende concept bereikte HanTing Cuisine de tweede plaats in Misset Horeca’s Top 100 van beste Chinese restaurants in Nederland. Tijdens het Nederlands Wine & Food Festival presenteert Xiao Han Ji enkele gerechtjes bij een fraaie selectie roséwijnen.